HAO SUA, CUNG CẤP HÀO SỮA.........

Con hàu hay còn gọi là hào, có rất nhiều ở bờ biển nước ta . Hàu giống như con hến nhưng thân trắng và mềm hơn. Chúng thường bám vào những kè, ghềnh đá sát biển và khi nước rút xuống thì lộ ra. Thịt hàu sống ngon và ngọt, thường được dùng dưới dạng thức ăn – vị thuốc, là đặc sản rất được ưa chuộng.

Thịt hàu sống là một món ăn khoái khẩu và là một thực phẩm rất giàu chất bổ và kích thích tố, đặc biệt là chứa nhiều kẽm - đây là khoáng tố quan trọng rất cần thiết cho quá trình sản xuất tinh trùng, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Mỗi con hàu cỡ trung bình có thể chứa 13mg kẽm.

Theo y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt, nam giới có chứng di mộng tinh, hoạt tinh, yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn.

Hàu được chế biến thành một số món ăn ngon như: Hàu chấm mù tạt, Hàu nướng trui, Hàu nướng mỡ hành, Hàu nướng bơ, Hàu nấu cháo, gỏi hàu... Riêng tại nước Mỹ loại hải sản này được yêu thích đến nỗi hằng năm rất nhiều thị trấn miền Đông thường tổ chức những ngày hội mà họ gọi là Oyster festival, tiêu thụ hàng trăm ngàn con hàu chỉ trong vài ngày.

Ăn thịt hàu sống rất dễ nhiễm vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây bệnh. Khi ăn món hàu sống, cần chú ý các điều sau đây dù tác dụng của hàu đã được chứng minh và được xem là món ăn quý:

• Không dùng cho người tì vị yếu, khó tiêu hay bị tiêu chảy; người bị đau dạ dày, viêm ruột.
• Thành phần của mù tạt là tinh dầu ép từ hạt của cây cải bẹ, có vị cay nồng, tính ôn, kích ứng niêm mạc mắt gây chảy nước mắt, gây nóng rát trong vòm họng và kích thích niêm mạc đường mũi. Do đó, đừng nên dùng nhiều mù tạt trong khi ăn hàu.
• Thịt hàu tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn thịt hàu sống thì sẽ rất dễ nhiễm phải các vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây bệnh. Đây cũng chính là một trong những nguyên nhân gây ra nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm do ăn hải sản tươi sống. Do đó, tốt nhất nên nấu chín để bảo đảm an toàn cho sức khỏe.
• Trang trại Việt xin gửi công thức một số món ăn với hàu tới quý khách hàng:
• 1. Hàu chấm mù tạt
• 
• 2. Hàu nướng mỡ hành
• 
• 3. Hàu nướng bơ
• 
• 4. Cháo hàu hạt sen
• 
• 5. Gỏi hàu
• 
• 
  

HÀU BỔ DƯƠNG MỘT CÁCH KỲ DIỆU

    Thịt hàu bổ dưỡng do chứa nhiều protein, carbohydrates và một lượng nhỏ chất béo, đồng thời dồi dào các vitamin A, B1, B2, B3, C, D.v.v.. Trong hàu còn có rất nhiều chất khoáng cần thiết cho cơ thể, như: kẽm magiê, canxi, đồng, sắt, magan, phốt-pho, iốt, kali, natri… Ngoài ra, do có lượng cholesterol thấp, hàu thích hợp cho những người ăn kiêng do dư “mỡ” trong máu.

     Đặc biệt về kẽm, mỗi con hàu cỡ trung bình có thể chứa khoảng 13mg kẽm. Kẽm vốn là một trong những vi chất tốt nhất giúp nâng cao hệ miễn dịch của cơ thể, giúp tái tạo lại bạch cầu và kháng thể nhanh hơn để chống lại các bệnh lây nhiễm. Thiếu kẽm chỉ ở mức độ thấp thôi đã có thể làm giảm chức năng miễn dịch. Một người bình thường cần từ 15 – 25mg kẽm/ngày và chỉ cần ăn mỗi tuần 2 – 3 con hàu là có thể giúp tăng sức đề kháng một cách rõ rệt.

      Điều thú vị và kỳ diệu nhất là kẽm rất cần cho quá trình sản xuất testosterone nên một khi được xem là chứa nhiều kẽm nhất trong các loại thực phẩm, con hàu từ lâu đã được ví là “thực phẩm của tình yêu”, có tác dụng tích cực với khả năng sinh lý của nam giới. Kẽm còn rất cần thiết để tạo ra tinh dịch, trong khi cơ thể nam giới thường bị mất kẽm sau mỗi lần phóng tinh. Nếu cơ thể thường xuyên thiếu kẽm thì sẽ dẫn tới chứng sút giảm ham muốn và tệ hơn nữa là bất lực! 


   Chất lượng “chuyện chăn gối” phụ thuộc vào nhiều yếu tố, riêng về yếu tố ẩm thực thì hàu phải được xem vừa là một món bổ dưỡng vừa là “thần dược” cho sinh lực cho cánh mày râu. Hào sữa chứa nhiều chất kẽm và taurine, lợi cả cho tim mạch, huyết áp.
   Nên nhớ những loại thức ăn phổ biến nhất trên thế giới nhằm kích thích ham muốn tình dục là gồm: chocolate, đồ ăn cay và hào sữa.

Món ngon từ Hào Sữa

Hào có thể chế biến được rất nhiều món thơm ngon mà vẫn giữ được dinh dưỡng trong hào, sau đây là 1 vài gợi ý những món ăn được chế biến từ hào ngon và bổ dưỡng:1:Có thể nấu cháo hành, cháo đậu xanh công dụng như 1vị thuốc giải cảm,thanh lọc cơ thể,bồi bổ sức khỏe sau 1 ngày làm việc vất vả và đặc biệt trẻ nhỏ rất thích vì trong con hào khi nấu chín sẽ tiết ra 1 vị rất ngọt và thanh tạo cho ta 1 cảm giác ngon miệng và thèm ăn nữa.




2:Có thể xào lăn cùng với hành tây,xa lách son.riêng món này thì quý khách cũng đã biết và hiểu công dụng của nó ra sao rồi ko cần tôi phải giới thiệu nữa.



3:Quý khách có thể nướng tái (than củi) cùng với chanh, mù tạt, vị ngọt của hào,vị chua của chanh,vị nồng của mù tạt hòa quyện vào nhau tạo cho ta 1 cảm giác rất tươi ngon và lạ miệng, trong những cuộc họp mặt gia đình,bạn bè hay những buổi party ngoài trời thì còn gì ấm cúng hơn nữa.

Còn rất nhiều món ăn phổ biến khác được chế biến từ hào thơm ngon và hấp dẫn không kém....
hotline: Mr Huy: 0932643379

CUNG CẤP HÀO SỮA.

Hào là một thực phẩm rất giàu chất bổ và kích thích tố, đặc biệt là chứa nhiều kẽm - đây là khoáng tố quan trọng rất cần thiết cho quá trình sản xuất tinh trùng, giúp tăng cường hệ miễn dịch, vì vậy nó còn được ví là thực phẩm của tình yêu.
Đối với trẻ em Kẽm là khoáng chất quan trọng và cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ. Kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tật, giúp tăng cường hệ miễn dịch, thúc đẩy quá trình phát triển thể chất ở trẻ em. Ngoài ra, kẽm còn giúp các tế bào niêm mạc miệng cảm nhận sự kích thích thức ăn, nhạy cảm hương vị giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
Hotline Tư Vấn: Mr: Huy 0932643379

                                                                                                

                                           HÀO SỮA

Nhìn lớp vỏ thì trông có vẻ xù xì nhưng từ lâu, các món ăn được chế biến từ hàu sữa luôn hấp dẫn những người yêu ẩm thực bởi vị thơm, ngon ngọt của mình. Thucpham.net xin giới thiệu tới các bạn loài đặc sản biển này.

Hàu (hào, hầu) thuộc nhóm giáp xác hai mảnh vỏ trong họ hàng nghêu, sò nhỏ sống ở bờ biển, các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, sống bám vào một giá thể như bám vào đá thành tảng, các rạn đá, móng cầu ăn sinh vật phù du và các sinh vật trong bùn, cát, nước biển....

So với các loài trong họ là nghêu, sò, hàu có kích thước lớn hơn, đặc biệt mảnh vỏ của hàu lớn hơn nhiều so so với cơ thể chúng. Hàu sữa là giống hàu có vỏ mỏng, ruột mềm, béo, vị ngon ngọt đậm đà và không có mùi tanh như hàu tự nhiên.

Hàu sữa phân bố rộng rãi trên thế giới nhưng tập trung chủ yếu tại các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt. Tại nước ta, hàu phấn bố chủ yếu ở miền duyên hải như Quảng Ninh, Hải Phòng, Thanh Hóa, Thái Bình.Hầu phân bố theo độ sâu từ trung triều (intertidal) đến độ sâu 10 m (so với 0 hải đồ). Chúng phân bố ở các thủy vực có nồng độ muối từ 5 - 35 ‰. Thức ăn của chúng là thực vật phù du và mùn bã hữu cơ.

 

Ở vùng biển nhiệt đới, nhiệt độ ấm áp nên tốc độ sinh trưởng và quá trình sinh trưởng diễn ra quanh năm. Hầu trong các đầm nước lợ thì chậm lớn vì độ quá cao nhưng trong điều kiện nuôi thì chúng đạt 6cm trong vòng không đầy 6 tháng. 

Tốc độ sinh trưởng của loại hàu này cũng giống như các loại hàu khác, không giống nhau tùy theo loài và vùng phân bố do điều kiện môi trường nước của từng vùng khác nhau và do đặc tính riêng của từng loài (yếu tố di truyền). Một đặc điểm nổi bậc của Hàu sữa vùng nhiệt đới là sinh trưởng rất nhanh trong 6 - 12 tháng đầu tiên sau đó chậm dần. Hàu sữa sinh sản trong khoảng thời gian từ tháng 4 tới tháng 10 hằng năm.

Đây là một loại thực phẩm giàu chất bổ và kích thích tố, đặc biệt chứa nhiều kẽm. t, mỗi 100g hàu tươi có chứa đến 25mg kẽm, trong khi đó lượng kẽm trong 100 g thịt chỉ là 5,2mg và 0,8mg trong 100g cá tươi. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học hiện đại, con hàu có giá trị dinh dưỡng rất cao, mỗi 100g thịt hàu gồm có:10,9g protein, 1,5g chất béo, 375mg kali, 270mg natri, 35mg can-xi, 10mg magiê, 5,5mg sắt, 47,8mg kẽm, 11,5mg đồng, 100mg phốt-pho, Vitamin A, B1, B2, Acid taurine và các vi nguyên tố khác. 

Trong thịt hàu, lượng Iod cao gấp 200 lần so với sữa bò và lòng đỏ trứng. Đó là chưa kể các acid amin và nhiều chất hoạt tính đặc biệt chỉ có trong sinh vật của biển cả.

Theo y học cổ truyền, thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hàu rất tốt, nam giới có chứng di mộng tinh, hoạt tinh, yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn.

 

Hàu khi mua về nếu không chế biến ngay thì cho vào tủ lạnh bảo quản. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ loại hải sản này như cháo hàu, hàu nướng phô mai, hàu chiên, hàu mù tạt…

Tác dụng của hàu đã được chứng minh và được xem là món ăn cao cấp, nhưng khi món hàu sống không dùng cho người tì vị yếu, khó tiêu hay bị tiêu chảy cũng như những người bị đau dạ dày, viêm ruột.

Ngoài ra, tuy thịt hàu chứa nhiều chất bổ và khoáng tố vi lượng tốt cho sức khỏe, nhưng vì đây thuộc loài hải sản sống dưới nước và ăn các sinh vật trong bùn, cát, nước biển... do đó khi ăn thịt hàu sống dễ có nguy cơ nhiễm phải vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây bệnh, đây cũng chính là nguyên nhân gây ra nhiều trường hợp ngộ độc do ăn thực phẩm hải sản tươi sống. Tốt nhất nên nấu chín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Tổng quan về con Hào

Широкоформатная печать 
Joomla

Hào hay hàu hay hầu là loài động vật nhuyễn thể thuộc nhóm giáp xác hai mảnh vỏ trong họ hàng nghêu, sò nhỏ sống ở bờ biển, ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, sống bám vào một giá thể như bám vào đá thành tảng, các rạn đá, móng cầu ăn sinh vật phù du và các sinh vật trong bùn, cát, nước biển.... Hào cũng được coi là một loại hải sản sống dưới nước. Thịt hào ngon và ngọt, rất giàu chất dinh dưỡng, có chứa protein, glucid, chất béo, kẽm, magiê, canxi,…

Kích thước

Hào có kích thước tương đối lớn so với các loài nghêu và sò nhỏ, đặc biệt là mảnh võ của hào lớn hơn nhiều so với cơ thể của chúng. Cá biệt có trường hợp đã phát hiện con hào có chiều ngang 18 cm và nặng gần 1,4 kg tại cảng Plymouth, Anh. Theo Douglas Herdson thì một con cái có kích cỡ tương đương có khả năng đẻ hơn ba triệu trứng.[3]

Người ta từng phát hiện con hào nặng 12,5 kg tại Devon vào năm 1929. Trước đó, một con nặng 0,8 kg được tìm thấy tại Scotland vào năm 1997. Theo Sách kỷ lục Guinness, con hào lớn nhất thế giới hiện có khối lượng 3,6 kg và có kích thước 30,5 x 14 cm. Nó sống ở vịnh Chesapeake, bang Virginia, Mỹ và được phát hiện năm 1999.

Sinh sản

Về sinh sản, là loài động vật nhuyễn thể thuần đực[5], tuy vậy các loài hào giống Crassostrea có thể chuyển giới tính giữa các mùa sinh sản. Tỷ lệ đực/cái của hào cửa sông (Crassostrea rivularis) như sau: Từ tháng 7 đến tháng 11, tỷ lệ đực/cái là 21-61%/ 40-68%. Đây là thời điểm mà tỷ lệ hào có sản phẩm chín muồi cao nhất. Từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau, tỷ lệ đực/cái là 38-90%: 0-16%. Mùa sinh sản của hào vào khoảng từ tháng 4 đến tháng 10 hàng năm.

Thành phần thịt

Thịt hào sống là một thực phẩm rất giàu chất bổ và kích thích tố, đặc biệt là chứa nhiều kẽm. Hào biển là loại đồng vật giàu kẽm nhất, mỗi 100g hào tươi có chứa đến 47,8mg kẽm, trong khi đó lượng kẽm trong 100 g thịt chỉ là 5,2mg và 0,8mg trong 100g cá tươi.[6] Theo nghiên cứu của các nhà khoa học hiện đại, con hào có giá trị dinh dưỡng rất cao, mỗi 100g thịt hào gồm có:

10,9g protein

1,5g chất béo

375mg kali

270mg natri

35mg can-xi

10mg magiê

5,5mg sắt

47,8mg kẽm

11,5mg đồng

100mg phốt-pho

Vitamin A, B1, B2, Acid taurine và các vi nguyên tố khác

Lượng Iod cao gấp 200 lần so với sữa bò và lòng đỏ trứng.

Trong thịt hào còn có các Acid amin và nhiều chất hoạt tính đặc biệt chỉ có trong sinh vật của biển cả.

Thực phẩm

Thịt hào sống là một món ăn khoái khẩu và là một thực phẩm rất giàu chất bổ và kích thích tố, đặc biệt là chứa nhiều kẽm - đây là khoáng tố quan trọng rất cần thiết cho quá trình sản xuất tinh trùng, giúp tăng cường hệ miễn dịch. Mỗi con hào cỡ trung bình có thể chứa 13mg kẽm.

Theo y học cổ truyền, thịt hào có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt, người nóng khô khát, hoa mắt, chóng mặt, phụ nữ rối loạn tiền mãn kinh, phụ nữ sau sinh thiếu sữa, thiếu máu ăn hào rất tốt, nam giới có chứng di mộng tinh, hoạt tinh, yếu sinh lý, liệt dương, hiếm muộn.

Hào được chế biến thành một số món ăn ngon như: Hào chấm mù tạt, Hào nướng trui:Hào nướng mỡ hành: Hào nướng bơ: Hào nấu cháo: gỏi hào... Riêng tại nước Mỹ loại hải sản này được yêu thích đến nỗi hằng năm rất nhiều thị trấn miền Đông thường tổ chức những ngày hội mà họ gọi là Oyster festival, tiêu thụ hàng trăm ngàn con hào chỉ trong vài ngày.

Ăn thịt hào sống rất dễ nhiễm vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây bệnh. Khi ăn món hàu sống, cần chú ý các điều sau đây dù tác dụng của hào đã được chứng minh và được xem là món ăn quý:

Không dùng cho người tì vị yếu, khó tiêu hay bị tiêu chảy; người bị đau dạ dày, viêm ruột.

Thành phần của mù tạt là tinh dầu ép từ hạt của cây cải bẹ, có vị cay nồng, tính ôn, kích ứng niêm mạc mắt gây chảy nước mắt, gây nóng rát trong vòm họng và kích thích niêm mạc đường mũi. Do đó, đừng nên dùng nhiều mù tạt trong khi ăn hào.

Thịt hàu tốt cho sức khỏe nhưng nếu ăn thịt hào sống thì sẽ rất dễ nhiễm phải các vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây bệnh. Đây cũng chính là một trong những nguyên nhân gây ra nhiều trường hợp ngộ độc thực phẩm do ăn hải sản tươi sống. Do đó, tốt nhất nên nấu chín để bảo đảm an toàn cho sức khỏe.